Halloween part 2. Pumpkin cake.

Osobiście nie potrafię przetrwać 1 listopada bez ciasta dyniowego. Chociaż leży ono raczej w kanonie amerykańskich tradycji przepis wzięłam z książki autorska francuskiego cukiernika Pierre Herme.

Dekoracją zajęłam się sama.

Składniki:

400g dyni
4 jajka
400ml oleju
350g mąki
250g cukru pudru
200g mielonych orzechów laskowych
3 łyżeczki mielonego cynamonu
1 szczypta soli
odrobina masła

paczka pianek marshmallow
7 prostokątnych herbatników
1,5 tabliczki gorzkiej czekolady
naczynie z odrobiną wody

CIASTO:

Dynię obrać, usunąć pestki i miąższ pokroić na duże kawałki. Do dużego garnka włożyć dynię, posolić i zalać zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.

Dynię osączyć w cedzaku i pozostawić w nim na noc.

Następnego dnia dynię przetrzeć w przecieraczce lub zmiksować na puree.

Dodając do niej kolejno: jajka, olej, mąkę, cukier, mielone orzechy laskowe, mielony cynamon i szczyptę soli wyrabiać, aż składniki się połączą i ciasto będzie gładką masą.

Nagrzać piekarnik do temp. 160stopni.

Okrągłą formę posmarować masłem!!! Włożyć do niej ciasto i wstawić do piekarnika. Piec przez godzinę.
Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Upieczone ciasto odstawić do ostygnięcia i wyjąć z formy.

DEKORACJA:

Woda w naczyniu służy nam jako klej do pianek. Każdą cześć do sklejenia najpierw lekko moczymy w wodzie.

Górne części to poćwiartowane marshmallow.

Czekoladę roztapiamy na małym ogniu i końcówką ostrza od nożyka malujemy oczka i buźki duszków, a także napisy na 'nagrobkach'.

Resztę czekolady jak polewę nakładamy na ciasto i osadzamy tam resztę dekoracji.

No to...

Boooooooo!